دورة تكاثر سمك السيباس

دورة تكاثر سمك السيباس

تبدأ دورة التكاثر عادةً في أواخر الربيع وأوائل الصيف، حيث ترتفع درجات الحرارة.
تضع الأنثى بيوضها في المياه المفتوحة، وتتم عملية الإخصاب خارج جسمها، حيث يقوم الذكر بإطلاق الحيوانات المنوية لتخصيب البيوض.
بعد التفقيس، تكون اليرقات بحاجة إلى مناطق غنية بالغذاء، ما يجعل المصبات النهرية والمناطق الساحلية ملاذاً آمناً لنموها.

الفرق بين سمك القاروص والسيباس

سمك القاروص والسيباس يُعتبران من الأنواع المحببة للعديد من محبي الأسماك، ويشترك هذان النوعان في بعض الخصائص، لكن هناك اختلافات بينهم. إليك توضيح للفرق بينهما:
1. الموطن والنوع

القاروص: مصطلح “القاروص” يُستخدم في بعض الدول العربية لوصف أنواع مختلفة من الأسماك، ويشمل القاروص العربي المتواجد في مياه الخليج العربي والبحر الأحمر.
السيباس: سمك السيباس (أو ما يُعرف بالقاروص الأوروبي) يعيش بشكل رئيسي في البحر الأبيض المتوسط والمحيط الأطلسي، ويميل للتواجد في السواحل الأوروبية.

2. الاسم العلمي

القاروص: غالبًا ما يُطلق عليه الاسم العلمي “Lates calcarifer” في الخليج والمناطق الاستوائية.
السيباس: يُعرف علميًا باسم “Dicentrarchus labrax”، ويشتهر في أوروبا ودول البحر الأبيض المتوسط.

3. الطعم والقوام

القاروص: يتميز لحمه بأنه طري ولونه أبيض مع نكهة خفيفة. ويُعتبر طعمه لذيذًا عند الطهي بمختلف الطرق.
السيباس: لحمه أيضًا أبيض وطري، لكنه يميل إلى أن يكون أقل دهنية من القاروص، مما يجعله خيارًا جيدًا لمن يفضلون السمك الطري والمنخفض الدهون.

4. حجم السمكة

القاروص: يمكن أن ينمو القاروص ليصبح كبير الحجم، حيث يصل طوله في بعض الأحيان إلى متر أو أكثر.
السيباس: يميل إلى أن يكون أصغر حجمًا، حيث يتراوح طوله عادة بين 30-70 سنتيمترًا، رغم وجود بعض الحالات التي يصل فيها لطول أكبر.

5. الطبخ والاستخدامات

القاروص: نظرًا لنكهته الخفيفة وملمسه الطري، يُعتبر خيارًا مثاليًا للشوي أو التحمير في الفرن أو الطهي على البخار.
السيباس: يمكن تحضيره بطرق مشابهة، لكنه شائع جدًا في المطبخ الأوروبي، حيث يتم تحضيره غالبًا مشويًا أو في الفرن مع التوابل والأعشاب.

6. الأسعار والتوافر

القاروص: يُعتبر أكثر توفرًا في الدول العربية، وقد يكون سعره أقل في بعض المناطق بسبب التوفر المحلي.
السيباس: غالبًا يكون سعره أعلى نسبيًا، خاصةً في الدول التي تقوم باستيراده من أوروبا، نظرًا لمحدودية تواجده المحلي.

ملخص الاختلافات

الموطن: القاروص (الخليج والمياه الاستوائية)، السيباس (البحر المتوسط والأطلسي).
القوام والطعم: كلاهما طري ولذيذ لكن القاروص قد يكون أغنى قليلاً بالدهون.
الحجم: القاروص أكبر من السيباس.

باختصار، كلا النوعين رائعان ومثاليان للطهي، ويعتمدان في الطهي غالبًا على الطريقة والتوابل.

المصدر: منتدى تراتيل شاعر - من قسم: عالم الحيوانات والنباتات

---

],vm j;hev sl; hgsdfhs