بحث عن مركب ذو رائحة
 

لمركبات ذات رائحة هي مركبات كيميائية طبيعية أو مصطنعة ذات قدرة على تنبيه حاسة الشم. يميز الإنسان عادة بين الروائح العطرة الزاكية وبين الروائح المنفرة الكريهة. قد توصف هذه المركبات باسم المركبات العطرية، إلا أن هذا الوصف قد يتداخل مع صفة العطرية الكيميائية التي تخص الهيدروكربونات العطرية.
لكي يصدر المركب رائحةً يجب ان يكون متطايراً حتى يصل إلى جهاز الشم. يمكن الكشف عن هذه المركبات باستخدام تقنية الاستشراب الغازي (الكروماتوغرافيا الغازية).
تعود أقل عتبة كشف رائحة مسجلة لمركب طبيعي (بمقدار ⁴⁻10 جزء في البليون) إلى مركب ثيوتربينول المستخلص من الليمون الهندي (الكريب فروت). تستطيع الكلاب أن تكشف المركبات ذات الرائحة حتى في عتبات كشف متدنية جداً.
أمثلة على المركبات ذات الرائحة حسب البنية


إسترات

<table border="1" cellspacing="0" cellpadding="2" class="wikitable"> <tbody><tr> <th>اسم المركب </th> <th>وصف الرائحة </th> <th>الوفرة الطبيعية </th> <th>البنية الكيميائية </th></tr> <tr align="center"> <td>أسيتات الجيرانيل </td> <td>رائحة الورود أو الفاكهة </td> <td>الورد </td> <td><figure class="mw-default-size mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped...eletal.svg.png</figure> </td></tr> <tr align="center"> <td>فورمات الميثيل </td> <td>إيثرية </td> <td>
</td> <td><figure class="mw-default-size mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped...ormate.svg.png</figure> </td></tr> <tr align="center"> <td>أسيتات الميثيل </td> <td>رائحة مذيب عطر </td> <td>
</td> <td><figure class="mw-default-size mw-halign-center">ملف:Methyl-acetate.svg</figure> </td></tr> <tr align="center"> <td>بروبيونات الميثيل </td> <td>العطر / الفاكهة </td> <td>
</td> <td><figure class="mw-default-size mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped...ionate.svg.png</figure> </td></tr> <tr align="center"> <td>بوتيرات الميثيل </td> <td>الفاكهة </td> <td>تفاح
أناناس </td> <td><figure class="mw-default-size mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped...lester.svg.png</figure> </td></tr> <tr align="center"> <td>أسيتات الإيثيل </td> <td>مذيب عطر </td> <td>نبيذ </td> <td><figure class="mw-default-size mw-halign-center">ملف:Ethyl acetate2.svg</figure> </td></tr> <tr align="center"> <td>بوتيرات الإيثيل </td> <td>فاكهة </td> <td>برتقال، أناناس </td> <td><figure class="mw-default-size mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped...yrate2.svg.png</figure> </td></tr> <tr align="center"> <td>أسيتات الإيزوأميل </td> <td>فاكهة </td> <td>موز </td> <td><figure class="mw-default-size mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped...cetate.svg.png</figure> </td></tr> <tr align="center"> <td>بوتيرات البنتيل </td> <td>فاكهة </td> <td>إجاص
مشمش </td> <td><figure class="mw-default-size mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped...tyrate.svg.png</figure> </td></tr> <tr align="center"> <td>بنتانوات البنتيل </td> <td>فاكهة </td> <td>تفاح </td> <td><figure class="mw-default-size mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped...anoate.svg.png</figure> </td></tr> <tr align="center"> <td>أسيتات الأوكتيل </td> <td>فاكهة </td> <td>برتقال </td> <td><figure class="mw-default-size mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped...cetate.svg.png</figure> </td></tr> <tr align="center"> <td>أسيتات البنزيل </td> <td>فاكهة </td> <td>فراولة </td> <td><figure class="mw-default-size mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped...ucture.svg.png</figure> </td></tr> <tr align="center"> <td>أنثرانيلات الميثيل </td> <td>فاكهة </td> <td>عنب </td> <td><figure class="mw-default-size mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped...nilate.svg.png</figure> </td></tr> <tr align="center"> <td>أسيتات الهكسيل </td> <td>أزهار / فاكهة </td> <td>تفاح، خوخ </td> <td><figure class="mw-default-size mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped...yl_acetate.png</figure> </td></tr></tbody></table> تربينات خطية


<table border="1" cellspacing="0" cellpadding="2" class="wikitable"> <tbody><tr> <th>اسم المركب </th> <th>وصف الرائحة </th> <th>الوفرة الطبيعية </th> <th>البنية الكيميائية </th></tr> <tr align="center"> <td>ميرسين </td> <td>برية </td> <td>رعي الحمام، ورق الغار </td> <td><figure class="mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped...t_acsv.svg.png</figure> </td></tr> <tr align="center"> <td>جيرانيول </td> <td>ورود وأزهار </td> <td>غرنوقي، ليمون </td> <td><figure class="mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped..._structure.png</figure> </td></tr> <tr align="center"> <td>نيرول </td> <td>ورود وأزهار </td> <td>زيت زهر النارنج، ليمونية </td> <td><figure class="mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped...ucture.svg.png</figure> </td></tr> <tr align="center"> <td>سترال </td> <td>ليمون </td> <td>آس الليمون، ليمونية </td> <td><figure class="mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped..._structure.png</figure> </td></tr> <tr align="center"> <td>سيترونيلال </td> <td>ليمون </td> <td>ليمونية </td> <td><figure class="mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped...D-skeletal.png</figure> </td></tr> <tr align="center"> <td>سيترونيلول </td> <td>ليمون </td> <td>ليمونية، ورد
لقلقي </td> <td><figure class="mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped...D-skeletal.png</figure> </td></tr> <tr align="center"> <td>لينالول </td> <td>ورد بري </td> <td>كزبرة، ريحان، خزامى، عسلة </td> <td><figure class="mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped...eletal.svg.png</figure> </td></tr> <tr align="center"> <td>نيروليدول </td> <td>خشبي </td> <td>زيت زهر النارنج، زنجبيل
ياسمين </td> <td><figure class="mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped...-Nerolidol.png</figure> </td></tr> <tr align="center"> <td>أوسيمين </td> <td>فاكهة/ ورود </td> <td>مانجو، كركم أمادا </td> <td><figure class="mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped...cimene.svg.png</figure> </td></tr></tbody></table> تربينات حلقية


<table border="1" cellspacing="0" cellpadding="2" class="wikitable"> <tbody><tr> <th>اسم المركب </th> <th>وصف الرائحة </th> <th>الوفرة الطبيعية </th> <th>البنية الكيميائية </th></tr> <tr align="center"> <td>ليمونين </td> <td>حمضيات </td> <td>برتقال، ليمون </td> <td><figure class="mw-default-size mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped...eletal.svg.png</figure> </td></tr> <tr align="center"> <td>كافور </td> <td>كافور </td> <td>نبات الكافور </td> <td><figure class="mw-default-size mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped...amphor.svg.png</figure> </td></tr> <tr align="center"> <td>منثول </td> <td>بري </td> <td>نعناع </td> <td><figure class="mw-default-size mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped...eletal.svg.png</figure> </td></tr> <tr align="center"> <td>كارفون </td> <td>برية </td> <td>كراوية، شبت،
نعناع مدبب </td> <td><figure class="mw-default-size mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped...arvone.svg.png</figure> </td></tr> <tr align="center"> <td>تربينول </td> <td>ورود </td> <td>ليلك شائع، زيت ورق الآس </td> <td><figure class="mw-default-size mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped..._alpha.svg.png</figure> </td></tr> <tr align="center"> <td>أيونون </td> <td>خشبي / ورود </td> <td>البنفسج </td> <td><figure class="mw-default-size mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped...none-label.png</figure> </td></tr> <tr align="center"> <td>ثوجون </td> <td>نعناعي </td> <td>شيح ابن سينا، ليلك شائع،
العرعر </td> <td><figure class="mw-default-size mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped...hujone.svg.png</figure> </td></tr> <tr align="center"> <td>أوكاليبتول </td> <td>بري </td> <td>أوكالبتوس </td> <td><figure class="mw-default-size mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped...Eucalyptol.png</figure> </td></tr> <tr align="center"> <td>ياسمون </td> <td>ورود </td> <td>ياسمين، عسلة </td> <td><figure class="mw-default-size mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped...ion_V1.svg.png</figure> </td></tr></tbody></table> هيدروكربونات عطرية


<table border="1" cellspacing="0" cellpadding="2" class="wikitable"> <tbody><tr> <th>اسم المركب </th> <th>وصف الرائحة </th> <th>الوفرة الطبيعية </th> <th>البنية الكيميائية </th></tr> <tr align="center"> <td>بنزألدهيد </td> <td>لوز </td> <td>لوز </td> <td><figure class="mw-default-size mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped...dehyde.svg.png</figure> </td></tr> <tr align="center"> <td>أوجينول </td> <td>قرنفل </td> <td>قرنفل </td> <td><figure class="mw-default-size mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped...l_acsv.svg.png</figure> </td></tr> <tr align="center"> <td>ألدهيد القرفة </td> <td>قرفة </td> <td>قرفة صينية
قرفة </td> <td><figure class="mw-default-size mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped...dehyde.svg.png</figure> </td></tr> <tr align="center"> <td>إيثيل المالتول </td> <td>الفاكهة المطبوخة
سكر مكرمل </td> <td>
</td> <td><figure class="mw-default-size mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped...hyl_maltol.png</figure> </td></tr> <tr align="center"> <td>فانيلين </td> <td>فانيليا </td> <td>فانيليا </td> <td><figure class="mw-default-size mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped...nillin.svg.png</figure> </td></tr> <tr align="center"> <td>أنيسول </td> <td>يانسون </td> <td>يانسون </td> <td><figure class="mw-default-size mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped...Anisol.svg.png</figure> </td></tr> <tr align="center"> <td>أنيثول </td> <td>يانسون </td> <td>يانسون
ريحان </td> <td><figure class="mw-default-size mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped...eletal.svg.png</figure> </td></tr> <tr align="center"> <td>إستراغون </td> <td>طرخون </td> <td>طرخون </td> <td><figure class="mw-default-size mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped...e_acsv.svg.png</figure> </td></tr> <tr align="center"> <td>ثيمول </td> <td>زعتر </td> <td>زعتر </td> <td><figure class="mw-default-size mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped...hymol2.svg.png</figure> </td></tr></tbody></table> أمينات


<table border="1" cellspacing="0" cellpadding="2" class="wikitable"> <tbody><tr> <th>اسم المركب </th> <th>وصف الرائحة </th> <th>الوفرة الطبيعية </th> <th>البنية الكيميائية </th></tr> <tr align="center"> <td>ثلاثي ميثيل أمين </td> <td>سمك
أمونيا </td> <td>
</td> <td><figure class="mw-default-size mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped..._structure.png</figure> </td></tr> <tr align="center"> <td>بوتريسكين </td> <td>سمك عفن </td> <td>سمك عفن </td> <td><figure class="mw-default-size mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped...butane.svg.png</figure> </td></tr> <tr align="center"> <td>كادافيرين </td> <td>سمك عفن </td> <td>سمك عفن </td> <td><figure class="mw-default-size mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped...ne_200.svg.png</figure> </td></tr> <tr align="center"> <td>بيريدين </td> <td>مذيب عطري </td> <td>ست الحسن </td> <td><figure class="mw-default-size mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped...yridin.svg.png</figure> </td></tr> <tr align="center"> <td>إندول </td> <td>بري </td> <td>
</td> <td><figure class="mw-default-size mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped...Indol2.svg.png</figure> </td></tr> <tr align="center"> <td>سكاتول </td> <td>بري </td> <td>زهر البرتقال </td> <td><figure class="mw-default-size mw-halign-center">https://upload.wikimedia.org/wikiped...ucture.svg.png</figure></td></tr></tbody></table>